بذور دوار الشمس
الإسم العلمي Helianthus annuus
نبات عشبي حولي صيفي وتدي ينتمي للعائلة المركبة
الوصف النباتي
الجذر وتدي يخترق التربة الى عمق ثلاثة امتار وتمثل تفرعاته الجذرية قطر يصل الى 120 سم من التربة
الساق خضراء ضخمة وقائمة مليئة باللب وعديمة التفرعات يكسوها شعر غزير وبتراوح ارتفاعها بين 2.5 و4 أمتار وهناك اصناف قصيرة يتراوح ارتفاعها بين 50 و 75 سنتيمتر
الأوراق بيضوية الشكل تقريباً وكبيرة الحجم ذات نهايات مسننة او منشارية مستدقة النهاية وهي مكسوة بشعر قاسي . يتراوح عدد الاوراق للنبات الواحد من 14 الى 50 ورقة وتظهر الاوراق السفلية على الساق بصورة متبادلة بينما تنتظم الاوراق الوسطية والعلوية بصورة متتالية
الأزهار صفراء اللون, وتتكون من عدة زهيرات مركبة ملتصقة بقرص موحد يسمى كرسيّ الزهرة، فيها زهيرات عقيمة غير مثمرة ذات بتلات صفراء بارزة تتركز حول المحيط الدائري للزهرة، أما الزهيرات الأقل وضوحاً في وسط القرص فتشكل البذور بعد التلقيح
الموطن الأصلي لدوار الشمس أمريكا الشمالية وتنتشر في شتى أنحاء العالم وتُزرع في المملكة العربية السعودية
المميزات والخصائص النباتية
- يستخدم لاستخراج زيوت الطهي
- بحتاج إلى تربة خفيفة وخصبة
- يحتاج لضوء الشمس 6 ساعات يوميا على الأقل
- يستخدم للزينة وتجميل الحدائق
- تعتبر بذوره من أشهر المسليات المأكولة حيث أن لها فوائد صحية متعددة
- يعد ثالث أهم محصول زيتي في العالم
يُزرع بالبذور في أواخر فصل الخريف في تربة خفيفة خصبة جيدة الصرف والتهوية ويحتاج للتعرض للضوء وأشعة الشمس لمدة 6 ساعات يومياً على الأقل لينمو ويزهر بصورة جيدة
طريقة زراعة دوار الشمس
- تجهيز التربة المخصصة للزراعة ومن المهم اختيار الأمكان المشمسه
- ترطيب التربة
- وضع البذرة بعمق 2 سم ،تغطيتها بالتربة ثم ريها في المرة الأولى عن طريق غمرها بالماء جيداً
- الحرص على بقاء التربة رطبة فترة الأنبات
- الري المنتظم عند بداية ظهور النبات
يستخدم دوار الشمس في اغراض الزينة وتجميل الحدائق وفي الأغراض الغذائية وإستخراج الزيوت
