بذور اليانسون
الإسم العلمي Pimpinella anisum
نبات عشبي حولي من الفصيلة الخيمية
الوصف النباتي
الساق خضراء قائمة متفرعة تحيط بها الأوراق بعمدها عند العقد
الأوراق خضراء، السفلية ذات معلاق طويل وشكلها قلبي وحوافها ذات أسنان كبيرة أما العلوية فهي شبه لاطئة ومقسمه إلى فصوص خيطية طويلة
الأزهار صغيرة ذات لون أبيض وشكل بيضاوي، تتحول بعد النضج إلى ثمار صغيرة بلونها البني
البذور صغيرة خضراء إلى صفراء بنية اللون لها رائحة مميزة
الموطن الأصلي بلاد الشرق ومصر ويزرع بكثرة في وسط جنوب شرق أوروبا وفي المملكة العربية السعودية
المميزات والخصائص النباتية
- يحتاج إلى أجواء معتدلة مائلة للبرودة
- لا يتحمل الحرارة العالية
- لا يتحمل الجفاف
- ينجح في الأراضي الصفراء جيدة التصريف
- البذور زيتية تستخرج منها الزيوت
يُزرع بالبذور في مارس وأبريل وأكتوبر ونوفمبر، في تربة خفيفة جيدة الصرف والتهوية معرضه للشمس
طريقة زراعة اليانسون
- تجهيز تربة الزراعة وتسميدها بالنيتروجين والفوسفور
- غرس بذور اليانسون في التربة على عمق 1 الى 2 سنتيمتر
- تغطية البذور بقليل من التربة
- ري التربة ري خفيف بعد الغرس
- يراعى الري بعد ذلك بمعدل مرة كل 10 أيام إبى اسبوعين
يستخدم في الأغراض الغذائية واستخراج الزيوت وله فوائد غذائية وصحية متعددة
