بذور الكرفس
الاسم العلمي Celery
نبات عشبي ذو موسمين للنمو، يستكمل النبات نموه الخضري في موسم النمو الأول ثم يتجه نحو الإزهار في موسم النمو الثاني
الوصف النباتي
الساق قصيرة، وتخرج عليها الأوراق متزاحمة في موسم النمو الأول، وتستطيل وتتفرع في موسم النمو الثاني، ليصل ارتفاعها إلى نحو 60-90 سم
الأوراق ذات عنق سميك ولحمي، تظهر عليه من الجهة الخارجية خطوط بارزة. الورقة مركبة من 2-3 أزواج من الوريقات، ووريقة طرفية، والوريقات مفصصه، يختلف لون الأوراق من أخضر مائل إلى الاصفرار إلى أخضر قاتم حسب الأصناف
الأزهار في نورات خيمية، وهي صغيرة بيضاء اللون وتعتبر أزهار الكرفس جذابة للحشرات الملقحة خاصة النحل
الموطن الأصلى المنطقة المعتدلة من آسيا ويُزرع فى مختلف المناطق فى العالم وفى المملكة العربية السعودية
المميزات والخصائص النباتية
- نبات سهل في الزراعة والعناية به
- من نباتات الجو المعتدل المائل للبرودة
- حساس للتغيرات المناخية
- يزرع في الأراضي الخفيفة جيدة الصرف
- يمكن زراعته منزليا من البذور
- نبات ذو قيمة غذائية كبيرة
- له عدة فوائد واستخدامات طبية
يتكاثر بالبذور في العروة الأولى خلال شهرى يناير وفبراير، ثم بالشتلات الناتجة عن البذور في العروة الثانية خلال شهرى يوليو وأغسطس، في تربة خفيفة جيدة الصرف، في مناخ معتدل مائل للبرودة، والنبات حساس للتغيرات المناخية
طريقة زراعة الكرفس
- يتم نقع بذور الكرفس في الماء لمدة 48 ساعة مع تغيير الماء كل 6 ساعات
- تجهيز أصص الزراعة بالتربة المناسبة على أن تكون جيدة الصرف والتهوية
- غمر التربة بالماء والانتظار حتى ينزل الماء من فتحة التصريف بالاصيص
- وضع البذور على سطح التربة وتغطيتها بطبقة خفيفة من التربة
- تغليف الأصيص بطبقة من البلاستيك الشفاف وحفظه معرضا للضوء المباشر حتى الانبات
- بعد الإنبات تتم ازالة البلاستيك وري الأصيص بانتظام
يستخدم فى الأغراض الغذائية.
