بذور الخيار
الاسم العلمي Cucumis sativus
نبات عشبي حولي من الفصيلة القرعية
الجذر الأولي قوي يتعمق سريعاً في التربة ويصل الى عمق 120 سنتيمتر وتتفرع منه جذور جانبية في جميع الاتجاهات
الساق مدادة ، مغطاة بشعيرات خشنة وتتكون منها محاليق غير متفرعة.
الأوراق لها عنق طويل ، ونصلها عريض ، ويتكون من خمسة فصوص ، والفص العلوي مدبب. تحمل معظم أصناف الخيار أزهاراً مذكرة وأخرى مؤنثة على نفس النبات.
الثمار تختلف في الطول على حسب الصنف من 40-8 سنتيمتر أو أكثر، ذات لون أخضر
الموطن الأصلي الهند وتنتشر زراعته في كافة القارات ويزرع في المملكة العربية السعودية.
المميزات والخصائص النباتية
- يفضل المناخات الدافئة
- يحتاج لأشعة الشمس
- يزرع في تربة مسمدة جيدة الحرث وذات تصريف جيد
- لا يتحمل الصقيع
- ينمو جيدا في التربة الصفراء أو الطينية الخفيفة
- لا يتحمل ملوحة التربة والقلوية الزائدة
- نبات ذو قيمة غذائية كبيرة
يُزرع بالبذور من شهر فبراير إلى شهر أبريل، في الاراضى الطميية والصفراء ، وتفضل الاراضى الرملية في حالة الرغبة في إنتاج محصول مبكر .
طريقة زراعة الخيار
- تجهيز التربة المخصصة للزراعة من خلال حرثها وتقليبها بشكلٍ جيّدٍ وإضافة السماد العضويّ
- تطهير البذور باستخدام أحد المطهّرات الفطرية لمدة 12 ساعة
- حفر الجور للزراعة بحيث يكون البعد بين الجورة والتالية 50سنتيمتراً، وريّها قبل الزراعة
- غرس البذور على عمق يتراوح ما بين 12 إلى 18 سنتيمتر وتغطيتها بالتربة
- ري التربة جيدا
- من الأفضل الريّ بالتنقيط للمحافظة على رطوبة التربة حول النبات
يستعمل في الأغراض الغذائية.
